Actualment, obrir un bar es pot considerar una de les maneres econòmiques però efectives de crear un negoci. Aquest establiment ocupa una superfície reduïda i el servei, els preus i la clientela dels bars són força democràtics, cosa que permet recollir un gran nombre de visitants. Abans d’obrir un bar, heu d’elaborar un pla d’empresa que tingui en compte tots els matisos del seu treball.
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a elaborar un pla d’empresa, penseu en quin bar voleu obrir: un bar esportiu, un karaoke, un sushi bar o un pub. Cal triar el tipus de barra per llogar els locals adequats i designar l’audiència dels visitants. Per exemple, si voleu obrir un bar esportiu, heu de buscar un lloc en una zona densament poblada de la ciutat, on a la nit sempre hi haurà gent que vulgui veure futbol i beure cervesa amb els amics.
Pas 2
A l’hora d’elaborar un pla d’empresa per a un bar, assegureu-vos d’incloure-hi una secció general o un resum. Indiqueu-hi quin tipus de bar obriu i per a quin públic es dissenyarà, així com la forma organitzativa i jurídica del vostre negoci. Molt sovint, per a aquests establiments, es tracta d’una empresa de responsabilitat limitada o emprenedoria individual.
Pas 3
Descriviu els serveis que el bar proporcionarà als seus visitants, indiqueu la presència o absència d’un sistema de serveis (cambrers), l’horari d’obertura de la institució. El vostre pla de negoci per obrir un bar ha d’incloure una anàlisi d’aquest segment de mercat. Descriviu la situació, la presència de competidors, els problemes que sorgeixen en fer aquest negoci. Això ajudarà a evitar problemes similars en el futur. Indiqueu el vostre avantatge competitiu en comparació amb els establiments d'altres propietaris.
Pas 4
A continuació, feu un pla de producció. Aquesta serà la part més important del vostre pla de negoci. Trieu una habitació per al futur establiment. L’àrea de la barra és bastant fàcil de calcular segons el nombre esperat de visitants. Per exemple, per a un bar amb una capacitat de 60 a 70 persones, una habitació amb una superfície total d'almenys 250 metres quadrats. Millor si es troba en un edifici no residencial. En cas contrari, és poc probable que pugueu evitar problemes i conflictes amb els llogaters.
Pas 5
Després de decidir si voleu llogar-lo, prepareu un projecte de disseny per al bar. És millor confiar aquest treball a un especialista. A continuació, incloeu articles al vostre pla de negoci relacionats amb la compra del mobiliari i l’equip necessari. Un conjunt estàndard per a qualsevol bar inclou taulell de bar, cadires, taules, equipament de cuina, TV de plasma, vaixella. Un altre punt important és el desenvolupament del menú. Ha de consistir en un gran tipus d’aperitius (almenys 25-30), cervesa i altres begudes alcohòliques.
Pas 6
La següent secció del pla de negoci és el pla financer. Inclou tots els costos d’obertura d’un bar (lloguer, compra d’equips, despeses publicitàries, sous del personal), costos de manteniment, així com ingressos estimats per client i facturació total. Tingueu en compte que no rebrà beneficis instantanis. El període de recuperació dels establiments d’aquest tipus és d’1 a 1,5 anys.
