Les organitzacions de restauració poden comerciar amb cervesa subjecte a les restriccions establertes per la llei. Al mateix temps, una sèrie de requisits no s'apliquen a aquestes empreses a causa de les peculiaritats d'aquest tipus d'activitat.
Els propietaris dels establiments de restauració, juntament amb la seva activitat principal, solen vendre cervesa. La legislació actual dóna una resposta positiva a la pregunta sobre la possibilitat de vendre cervesa a la restauració pública. D’acord amb l’article 11 de la Llei federal núm. 171-FZ, la circulació de productes alcohòlics i que continguin alcohol pot ser realitzada no només per organitzacions, sinó també per empresaris individuals. És per això que qualsevol propietari d’una organització de restauració té dret a vendre aquesta beguda.
Necessito una llicència per canviar cervesa a la restauració pública?
No s’ha de tenir por dels costos addicionals en vendre cervesa en restauració pública, ja que aquest tipus d’activitat no està subjecta a llicències. S'inclou a la llista d'excepcions que figura al paràgraf 1 de l'article 18 de la Llei federal núm. 171-FZ. És per això que, per canviar cervesa en un punt de restauració, n'hi ha prou amb assegurar-se que no hi ha altres restriccions establertes per l'esmentada llei normativa, després de la qual cosa es poden celebrar contractes amb proveïdors i començar a vendre aquesta beguda directament a la població.
Quines restriccions s'apliquen a les organitzacions de restauració?
Les organitzacions de restauració poden vendre cervesa en qualsevol lloc, excepte en institucions mèdiques, educatives, infantils, instal·lacions esportives, territoris adjacents a aquests locals, transport públic urbà i suburbà, parades, benzineres i instal·lacions militars. Aquestes restriccions s’enumeren a la clàusula 2 de l’article 16 de la Llei federal núm. 171-FZ.
Els establiments de restauració sovint funcionen només durant una temporada determinada, és a dir, no són instal·lacions fixes. Per això, molts propietaris d’aquests establiments temen les prohibicions establertes a l’article esmentat, que parla de la inadmissibilitat de la venda al detall de begudes alcohòliques en establiments comercials no estacionaris. Tot i això, la mateixa norma estableix una excepció per a les organitzacions de restauració que poden vendre cervesa fins i tot en absència d’espais estacionaris. A més, els punts de restauració poden vendre cervesa al territori d’institucions culturals, estacions de tren, aeroports, mercats majoristes i minoristes, tot i que altres empreses i empresaris d’aquestes instal·lacions tenen totalment prohibit aquest tipus d’activitats. Aquesta relaxació es deu a les especificitats i la importància social de les activitats per a la prestació de serveis de restauració pública.
