En els darrers anys, la majoria de la gent s’ha adonat que la cervesa és molt més agradable de beure al pub que als patis. En conseqüència, cada vegada hi ha més cerveseries. Per obrir una fàbrica de cervesa que tindria èxit, heu de pensar en el seu concepte: què el faria diferent dels altres.
Instruccions
Pas 1
Abans d’obrir un pub, hauríeu de recórrer els establiments de futurs competidors i analitzar el que us agrada i el que no. D’aquesta manera, podeu treure’n el millor i no cometre els seus errors.
Pas 2
També és important recordar que el consum de cervesa ha anat més enllà de les reunions amb amics en algun lloc del pati o del país. Tothom beu cervesa, tant estrats de la població de baixos ingressos com gent força rica. Abans d’obrir un pub, decidiu per a qui l’obriu. Després d’això, us serà més fàcil decidir el lloc del futur pub: podeu obrir un establiment econòmic a prop del metro o podeu tenir un pub d’elit en algun lloc d’una zona residencial de prestigi. L’assortiment també depèn del contingent: en un pub d’elit no hi ha lloc per a una cervesa embotellada barata, que es pot comprar a qualsevol tenda.
Pas 3
El mecanisme per obrir un pub en si mateix no és molt diferent del mecanisme per obrir un cafè: us registreu com a empresari individual o obriu una empresa, cerqueu i llogueu una habitació, obteniu tots els permisos, feu les reparacions necessàries a la sala, negociar amb els mateixos proveïdors de cervesa, altres productes i equips, buscar personal. És una bona idea mantenir la vostra pròpia fàbrica de cervesa: la cervesa acabada d’elaborar és popular.
Pas 4
Hi ha moltes cerveseries a Moscou, així que no us oblideu de la publicitat. Un rètol brillant, inscripcions a l’asfalt (per cert, una forma de publicitat molt barata i popular) poden atreure els clients a un pub. Podeu distribuir fulls volants, anunciar el pub a Internet. Tanmateix, la manera més eficaç i més eficaç d’atraure clients serà, per descomptat, de boca en boca: si als vostres primers clients els agrada la vostra cervesa, segur que us acostaran els seus coneguts.
Pas 5
Si dubteu que pugueu arribar a un concepte per a una fàbrica de cervesa que es popularitzi, podeu comprar una franquícia d’una cerveseria existent. Com a regla general, en aquest cas, obriu un lloc ja conegut pels consumidors i els costos de publicitat i adquisició de clients seran mínims.
