El lliurament de menjars a les oficines és una línia de negoci prometedora. En els darrers anys, hi ha hagut una demanda constant d’aquest servei. Intentem esbrinar com organitzar el vostre propi negoci per lliurar els àpats a les oficines i quines dificultats poden sorgir en les fases inicials de formació del vostre negoci.
Per on començar
Per organitzar el lliurament dels àpats a les oficines, haureu de llogar una habitació que compleixi completament els estàndards sanitaris acceptats. També haureu d’equipar la sala amb equips de cuina de qualitat per garantir el treball estable dels xefs. A la fase inicial, dos cuiners us seran suficients.
Haureu de tenir dos cotxes disponibles. Un realitzarà el lliurament de menjars a les oficines i l’altre està destinat a viatges de queviures. La compra de productes s’haurà de fer gairebé tots els dies, de manera que per a aquests efectes podeu contractar una persona especial, però al principi podeu assumir aquesta responsabilitat. El gust dels aliments depèn de la qualitat dels productes, per la qual cosa és millor no estalviar en les compres.
També haureu de contractar un gestor de compres, que també pot actuar com a despatxador i que prendrà les comandes, un missatger de lliurament i una neteja. Amb el temps, serà possible ampliar l'àrea, contractar empleats addicionals i ampliar el menú.
Requisits de personal
S’ha de prestar molta atenció als cuiners. Han de ser professionals del seu camp. Al cap i a la fi, la prosperitat i el desenvolupament del vostre negoci depenen del deliciosos que siguin els aliments que preparin.
La persona que s’encarregarà de lliurar els àpats a les oficines ha de ser responsable i educat, poder comunicar-se amb la gent.
Tots els empleats de la vostra empresa han de tenir antecedents mèdics. No contractis les primeres persones del carrer que estiguin disposades a treballar per una misèria. Els aliments de qualitat són la garantia d’una clientela constant i d’una bona reputació, que afecta directament el vostre benestar.
On trobar clients
Per començar, és millor triar un gran centre d’oficines on treballi molta gent. Podeu acordar el lliurament dels àpats a les oficines amb una secretària o un gerent d’oficina, deixar el menú, els números de telèfon i l’adreça de correu electrònic al taulell de l’administrador, on es poden enviar les comandes.
Al principi, no hi haurà moltes comandes, però si porteu menjar saborós i variat a preus raonables, en un futur proper el nombre de clients començarà a augmentar constantment.
Podeu ampliar el vostre camp d’activitat i començar a preparar i servir banquets a les oficines. Aquest servei és força demandat, especialment en grans organitzacions amb molts empleats.
Debilitats d’aquest negoci
Els desavantatges d’aquest tipus d’activitat emprenedora inclouen problemes constants de control sanitari. Els inspectors SES sempre trobaran una raó per tancar la vostra empresa. Es requereix un control constant dels empleats i de la qualitat dels aliments.
Tot i això, aquest tipus d’activitat és molt prometedora, sobretot a les grans ciutats, perquè no hi ha tantes ofertes en aquest segment del mercat de serveis.
