El negoci de la restauració és rendible si tot s’organitza correctament. Cal tenir en compte totes les petites coses perquè tot sigui impecable. No és tan difícil promocionar un restaurant o cafeteria si sap el que es necessita per començar amb èxit.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, contractar un dissenyador. El més important aquí no és contractar un professional real. El primer que veu un client quan entra al vostre restaurant o cafeteria és l’interior. Tot ha de ser estovalles netes, boniques i sempre blanques sobre la taula i una neteja perfecta. La gent acudeix a vosaltres per relaxar-vos, menjar i parlar, deixeu-los estar còmodes. Assegureu-vos de crear cabines VIP separades on la gent pugui jubilar-se i sopar en pau, així com parlar del que els altres no haurien de sentir parlar.
Pas 2
El segon que veu un client quan entra a un restaurant o cafeteria és el personal. Hauríeu de tenir noies i nois sociables, educats i educats de 20 a 25 anys, ideals per al paper de cambrers. Han de parlar correctament, tenir bon aspecte, atendre bé els clients, treballar ràpidament, ser útils i no discutir amb els visitants. El personal educat ajudarà a promocionar el restaurant i atraure nous clients.
Pas 3
Aneu als restaurants de la competència. Tingueu en compte els pros i els contres de l'interior, la cuina i els treballadors. Consulteu el menú que ofereixen. Avalueu la varietat de plats i la política de preus, això és molt important.
Pas 4
Els preus del servei en una cafeteria o restaurant no haurien de ser desorbitats, però els preus massa baixos són inacceptables si no voleu que el vostre establiment sembli un restaurant barat. Centreu-vos en la competència, deixeu que els vostres preus estiguin al mateix nivell, però heu de demostrar que el vostre restaurant és millor i que mereix el respecte dels clients.
Pas 5
Feu un menú variat. Deixeu que els visitants tinguin l’oportunitat de demanar no només diversos plats francesos, sinó també boletes normals. Recordeu que alguns poden sortir de l'habitació només perquè no entenien ni una sola paraula al menú que se'ls oferia. No tothom es preguntarà què es fa de què.
Pas 6
El xef és el més important en el negoci de la restauració. Només una cuina molt bona pot fer que un client informal sigui habitual.
Pas 7
L’acompanyament musical és molt important. El millor és que tingueu música en directe en determinats dies.
Pas 8
El vostre restaurant té un aspecte perfecte? És hora d’atraure clients. Inicieu una promoció amb descomptes de fins al 15% per qualsevol motiu. Per exemple, descomptes d’any nou, descomptes per al 8 de març, dia dels estudiants, etc., hi ha moltes vacances. Assegureu-vos de demanar un bon rètol, col·locar anuncis publicitaris a la ciutat, anunciar-vos a canals de televisió locals i demanar un article publicitari elogiós al diari. Assegureu-vos d’imprimir anuncis en color, fer-los publicar a tota la ciutat, imprimir fullets que els estudiants distribuiran al carrer. A més, en l'atracció de clients, ajudareu a un lloc web personal a Internet, fet per un professional. Aquesta és la vostra targeta de visita, no heu d’estalviar en la creació de llocs web.
