Caviar caviar conflictes. Però, independentment de quin tipus de caviar estem parlant, es tracta d’un producte perible i que requereix un tractament especial. Això significa que és necessari organitzar el procés de comercialització abans que es produeixi el caviar mateix.
Instruccions
Pas 1
Determineu el tipus de comprador potencial. Les seves característiques depenen principalment del tipus de caviar. Per exemple, per a l’esturió, es tracta d’una capa molt estreta de gent molt rica. Segons els venedors, només l'1% de la població pot comprar caviar negre regularment i, durant les vacances, el 4%. Això significa que és necessari construir un sistema de vendes, centrat en els principis de la promoció de marques premium. El caviar de salmó és un producte més democràtic, ja està a les taules de la majoria de la població. El tercer lloc en popularitat entre els russos l’ocupa el caviar de lluc, però això ja és una oferta per a aficionats, coneixedors de la cuina del peix.
Pas 2
Reviseu la normativa i els requisits per a la producció de caviar. GOST requereix que després de salar, el caviar entri als pots al cap d’un mes. Hi ha especificacions tècniques, condicions tècniques que permeten la producció de conserves a partir de caviar congelat. Com a resultat, el seu sabor disminueix, però també disminueix el preu de cost.
Pas 3
Instal·leu punts de venda per vendre caviar a granel pocs mesos després de la temporada de pesca. Podeu fer-ho a fires, mercats o llogar un local a la botiga de queviures. Tingueu en compte que el caviar fabricat d’acord amb GOST i que no s’enrotlla en llaunes s’ha de vendre en un termini de quatre mesos.
Pas 4
Negocieu amb empreses de la indústria HoReCa. Els hotels, restaurants i cafeteries són un dels consumidors més probables de productes d’elit. Trieu empreses segons l’estat del vostre producte: premium, elite o econòmic.
Pas 5
Esbrineu les condicions en què les cadenes de venda al detall venen mercaderies. L’elecció d’aquest o aquell tipus de supermercat depèn del retrat previst del consumidor. Exploreu el mercat del caviar a diverses regions del país.
Pas 6
Publiqueu la vostra proposta a Internet. Poseu-vos en contacte amb les botigues d'aliments en línia i acordeu els termes de la cooperació. Els seus llocs assumiran la promoció i la cerca de clients. Només heu d’enviar els vostres productes a temps.
Pas 7
Feu un pla de màrqueting per promocionar el vostre producte. Utilitzeu promocions, tastos, vendes. Penseu en una campanya publicitària si veniu amb aquest negoci durant molt de temps.
