El cranc de riu d’aigua dolça és un crustaci que es troba de forma natural a les rieres, als llacs i canals fluvials de flux lent, als deltes dels rius i a les zones humides de tot el món.
Els escamarlans es consideren una delícia i s’afegeixen a molts plats. Hi ha unes 300 espècies de cranc de riu d’aigua dolça. Es consideren els escamarlans blaus més resistents i carnosos.
Com es crien els escamarlans
Per a la cria de crancs de riu, es crea una granja especial, que és un estany. Com que els estanys naturals adequats per a la cria de crancs de riu són rars, sovint s’excaven artificialment. Als escamarlans no els agrada la llum solar directa i prefereixen les pedres i les plantes a l’estany.
Per al cultiu comercial de crancs de riu, se sol excavar un estany de 1000 a 1200 m2 amb bancs inclinats per facilitar la captura de cranc de riu. La mida de la bassa variarà en funció del nombre de crancs de riu que creïs.
En lloc d’un estany, podeu utilitzar un aquari amb una capacitat de 75 litres. Moltes granges tenen diversos aquaris i estanys alhora, cosa que permet un flux constant de cranc de riu.
S'hi allotgen 5-15 animals per metre quadrat. Per a aquells que tot just comencen a cultivar escamarlans, n’hi ha prou amb comprar 12 femelles de cranc de raça embarassades i posar-les a l’estany. El temps de maduració total del cranc de riu és de 6-9 mesos. Afegiu-hi 3-4 mesos, quan creixen crancs de riu petits en un estany o piscina separats.
L’aigua i la cria d’estanys necessiten una bona cura. És molt important controlar la qualitat de l’aigua. S’ha de controlar el nivell d’acidesa, la quantitat d’amoníac i la duresa de l’aigua. Com millor sigui l’aigua de l’estany, millor serà el resultat.
És important que els escamarlans proporcionin una oportunitat per amagar-se. Com tots els crustacis, els crancs de riu llancen les closques a mesura que creixen. Això els fa vulnerables als atacs del seu propi tipus. Les pells de ceba, una safata amb seccions de propilè de bresca i guarniments de canonades poden servir de refugi per als escamarlans.
Cal alimentar els escamarlans abans de l’inici del crepuscle al vespre, tres vegades a la setmana, amb una barreja de diversos tipus de panets o cereals.
S'hauria d'instal·lar un sistema de subministrament d'aire a l'estany.
Per crear les condicions òptimes per a la cria de cranc de riu, l’estany s’ha de buidar i assecar un cop a l’any.
Cal seleccionar escamarlans per a la descendència a la primavera. Al juny-agost, s’hauria de drenar l’aigua de l’embassament per tal que els escamarlans puguin enterrar-se al fang del fons i reproduir-se. Al setembre, podeu omplir l’estany i començar a capturar escamarlans.
Captura de cranc de riu
Els crancs de riu es capturen quan han assolit una mida determinada. Normalment, els càncers madurs pesen entre 35 i 100 grams.
Els productors de cranc de riu utilitzen diferents tècniques per atrapar-los. El més eficaç és la pesca en streaming. Un corrent d’aigua es dirigeix cap a l’estany al llarg d’un pla inclinat. Els escamarlans responen al flux pujant una inclinació a una cistella.
Després de capturar escamarlans, se selecciona un determinat nombre d’individus com a reserva i es ven la resta de crancs de riu.
