L’estiu és el millor moment per estalviar menjar. El més important és saber com es pot fer.
Instruccions
Pas 1
No compreu gelats amb cobertures a l’estiu, ja que encareixen el tractament del fred. És més barat i més útil comprar un gelat normal, fer puré de patates a partir de baies i sucre, tallar les fruites preferides a trossos i barrejar-les.
Pas 2
Per obtenir beneficis econòmics i per a la salut, en lloc de llimonades comprades, feu-les vostres. Per exemple, aboqueu aigua bullent sobre dos gots de baies i tapeu-ho amb una tapa. No cal cuinar. Al cap d’una hora, afegiu sucre o mel al gust, embotelleu i guardeu a la nevera.
Pas 3
Els greixos del jardí s’han de rentar, posar en un pot amb aigua freda i guardar-los a la nevera. Per tant, estarà fresc durant molt de temps. Si els verds encara estan marcits, eixugueu-los estenent-los sobre la taula. Després tritureu-les i feu-les servir per a sopes i plats principals.
Pas 4
Conserveu el pa a la nevera perquè quedi florit. I eixugueu el pa sobrant al forn i feu-ne quass casolà; resultarà més barat que el comprat. A més, el kvas casolà és molt útil, ja que no conté conservants i un alt contingut de vitamina B.
Pas 5
A l’estiu, durant la temporada de verdures, no compreu arròs ni altres cereals, ni fideus. Prepareu guarnicions del que ha madurat als llits del jardí. Per exemple, talleu pebrots dolços a tires, afegiu-hi tomàquets i salteu-ho tot amb trossos de pollastre. Feu mescles de verdures al vostre gust (tomàquets, pèsols i carbassons o albergínies, pebrots). Per cert, aquestes mescles es poden classificar en paquets i congelar-les per a l’hivern.
Pas 6
Si no hi ha temps per fer melmelada, feu "cinc minuts". Rentar les baies, cobrir-les amb sucre, coure-les cinc minuts. Deixeu-ho durant la nit. Al matí, mentre aneu a treballar, cuineu cinc minuts i deixeu-los a la cuina. Al vespre, coeu cinc minuts més i poseu-los als pots.
Pas 7
Es pot preparar remolatxa i pastanaga per a ús futur per no comprar a l’hivern quan aquestes verdures són més cares. Talleu les remolatxes pelades a daus o daus, i ratlleu o talleu les pastanagues a daus. Dividiu en bosses, lligueu-les i guardeu-les al congelador.
