La producció de dumplings es pot establir fins i tot a casa, ja que no caldran grans àrees per a la seva organització. Al mateix temps, la productivitat d’un petit taller de boletes pot ser molt alta, el més important és organitzar amb habilitat la venda de productes acabats.
És necessari
- - equips per a la producció de boletes i diversos congeladors;
- - una petita habitació connectada a serveis públics i dividida en una zona de producció i un magatzem;
- - un equip de treballadors;
- - establir relacions comercials amb proveïdors de carn, farina i altres ingredients.
Instruccions
Pas 1
Trobeu un proveïdor convenient d’equips necessaris per a la producció de boletes. Podeu comprar tota la línia necessària amb només un milió de rubles a la vostra disposició. Normalment, tres unitats participen en la producció de boles de massa: un aparell per fer massa, un aparell per preparar carn picada i una màquina de modelar. Tampoc no es podrà prescindir de diversos congeladors potents al magatzem.
Pas 2
Cerqueu una habitació on pugueu col·locar equips, a més de crear un petit magatzem de matèries primeres i productes acabats. No és en absolut necessari treure la producció de ravioles fora de la ciutat o cap a una zona industrial; només cal trobar una oferta de lloguer econòmica, sempre que l’edifici llogat estigui connectat a tots els sistemes d’enginyeria (subministrament d’aigua, clavegueram, electricitat).
Pas 3
Anuncieu llocs vacants en diaris d’anuncis gratuïts: necessitareu uns cinc empleats que poden no tenir l’experiència i la qualificació pertinents. Es pot organitzar entrenament per a la primera brigada, el proveïdor d'equips sens dubte us ajudarà. En el futur, els nous empleats rebran les habilitats necessàries directament en la producció, interactuant amb un equip ja experimentat.
Pas 4
Creeu una base òptima de proveïdors de matèries primeres per a la fabricació de boletes: els ingredients necessaris s’han de demanar a granel de manera regular. La tecnologia i la recepta per a la producció de boletes poden variar, però en qualsevol cas necessitareu carn (porc o vedella), farina i cebes. Alguns fabricants també utilitzen textures activament: els substituts de la carn a base de farina, també es poden afegir "ratlladura" amb diverses espècies. Quan treballeu amb proveïdors, sempre teniu opcions de recanvi, ja que només la continuïtat de la producció és la clau del vostre benefici estable.
