Les botigues de queviures, en general, s’obren a poca distància d’un grup d’edificis residencials. Això crea comoditat per als residents que puguin "córrer" a casa tornant de casa a la feina per obtenir els productes necessaris. Però per adquirir una imatge atractiva per als compradors, cal observar una sèrie de matisos.
Instruccions
Pas 1
La ubicació de la botiga s’ha de seleccionar fora de les cadenes de supermercats que venen productes a preus de descompte per tal de mantenir un avantatge competitiu. A més, cal complir les normes sanitàries, que també inclouen l'àrea de l'habitació. S'ha de proporcionar espai d'emmagatzematge. La mida de la superfície de venda s'ha de determinar en funció de les condicions de trànsit de la ubicació proposada de la botiga.
Pas 2
S'haurà de prestar especial atenció a l'equipament de la botiga de queviures en termes de funcionalitat, fiabilitat, comoditat i assortiment futur. Necessitareu prestatges de queviures, vitrines, neveres, taulells, caixes registradores (cal registrar-vos al lloc de la botiga) i altres equips específics d’acord amb la mercaderia que es ven. Si és possible, proporcioneu accés obert a almenys una part del producte. Demaneu un signe visible a distància, així com un signe que indiqui el mode de funcionament. Val la pena tenir cura de l’opció òptima per protegir la botiga.
Pas 3
Decidiu sobre els proveïdors de les mercaderies, negocieu amb ells les condicions de treball que us convinguin, assegureu-vos de la fiabilitat de l’empresa, de la seva capacitat per assegurar el subministrament regular i ajustar l’assortiment si cal. Aquests criteris influeixen molt en la formació d’un cercle de clients habituals que s’acostumen a l’oportunitat de trobar un producte específic a la botiga en qualsevol moment sense perdre el temps a buscar-lo en altres llocs.
Pas 4
El personal de la botiga de queviures està format per venedors, caixers, netejadors, un comptable i un administrador. Tots els empleats han de tenir antecedents mèdics. Es recomana contractar venedors amb experiència laboral. Assegureu-vos de la seva capacitat de comunicar-se amablement amb els visitants, per ser útils, observeu el bon aspecte que té. Els clients que vinguin a la seva botiga de queviures haurien de voler tornar més d’una vegada.
Pas 5
Si el pressupost ho permet, podeu organitzar una petita festa en honor a l'obertura de la botiga. Un esdeveniment d’aquest tipus atraurà l’atenció dels residents de cases properes i preparar petits regals, sorteigs i cupons de descompte formaran una imatge positiva als ulls dels vostres compradors potencials.
