Un negoci de cultiu de bolets pot ser una font d’ingressos addicionals o principals. Podeu cultivar diversos tipus de bolets, entre els boleters domèstics els més populars són els bolets d’ostra, els xampinyons i els bolets de mel. La tecnologia de cultiu de bolets és senzilla i no requereix habilitats especials, i la collita es pot obtenir durant tot l’any.
Característiques de la tecnologia de cultiu de bolets
Primer de tot, heu de preparar l’habitació, podeu cultivar bolets al soterrani d’una casa particular o a un graner. Es recomana tractar les parets de l'habitació amb una solució desinfectant.
Per cultivar bolets, cal preparar un substrat especial, que pot incloure serradures i palla. Hi ha característiques tecnològiques de la preparació del substrat per a diversos tipus de bolets. Per cultivar bolets d’ostra, el substrat s’ha de picar finament i cuinar al vapor en aigua calenta. El substrat per als agàrics de mel es pasteuritza amb una solució de nutrients calents, a la qual s’afegeixen midó, melmelada o farina de blat de moro. S’afegeix compost preparat al substrat de bolets.
El substrat es col·loca en capes en bosses de polietilè de 40 x 90 cm de mida i es distribueix el miceli entre les capes. Es fa un petit forat a la bossa cada 10-15 centímetres.
El miceli s’ha de comprar a un proveïdor de confiança, ja que el rendiment depèn de la qualitat del miceli.
Els bolets s’han de germinar en una habitació tancada, fosca i humida a una temperatura d’uns 22 ° C. Tan bon punt apareguin brots de bolets als forats tallats, les bosses amb micelis s’han de transferir a una habitació més fresca. Perquè els bolets creixin ràpidament, és necessari que la temperatura ambient sigui d’uns 15 ° C, durant 12 hores al dia s’ha d’il·luminar l’habitació amb micelis.
Es poden utilitzar llums fluorescents per il·luminar l’habitació.
Organització de vendes de productes i empreses
A la fase inicial, els bolets es poden cultivar al soterrani d’una casa rural, a un garatge o a un graner. Es recomana aïllar les parets de l'habitació amb poliestirè expandit. Es recomana dividir l'habitació en tres zones. A la primera zona, el substrat i el miceli es col·locaran en paquets. A la segona zona, els bolets brollaran i, a la tercera, creixeran i es desenvoluparan.
Per tal que el negoci dels bolets tingui ingressos estables, necessiteu una habitació gran (uns 600 metres quadrats), de manera que en la primera fase val la pena tractar aquest negoci com una font d’ingressos addicionals.
El més difícil no és cultivar bolets, sinó vendre’ls. És difícil trobar un comprador majorista habitual per a un cultivador de bolets novell. Podeu vendre bolets a través de restaurants i botigues, però per a això cal obtenir documents que confirmin la qualitat dels bolets. Per tant, en la primera fase, el millor és vendre bolets a través d’amics i coneguts. Podeu guardar els bolets a la nevera no més de 7 dies.
El cultiu de bolets es pot convertir en un negoci lliure de residus, el substrat utilitzat es pot utilitzar com a excel·lent fertilitzant per al sòl i es pot vendre als residents rurals.
