Un dels tipus més senzills d’emprenedoria individual que us permet organitzar un negoci rendible sense costos especials és la venda al detall a la safata o al quiosc. Tot i això, cal tenir en compte la pronunciada estacionalitat del clima rus i adaptar-ne l’assortiment.
Com triar l’assortiment adequat?
Un petit quiosc situat en una bona ubicació pot portar al seu propietari fins a dos a tres mil dòlars de benefici net al mes si l'assortiment està seleccionat correctament. Si no parlem de parades especialitzades en alguna cosa específica, per exemple, productes de forn, verdures i fruites, productes lactis, menjar ràpid, sinó dels quioscs habituals amb un popular establiment de queviures, la popularitat de certs productes serà diferent èpoques de l'any. D'altra banda, alguns articles tenen una demanda constant durant tot l'any. Per tant, sempre són populars els cigarrets, els sucs, les galetes, els aperitius, els xiclets. Però els productes refrigerats, és a dir, refrescos carbonatats, cervesa i gelats a l’hivern, no seran clarament el producte més popular i rellevant, per tant, és millor limitar-ne la presència a les finestres durant la temporada de fred. Quan planifiqueu compres massives, abandoneu temporalment aquells articles que és poc probable que es venguin amb la suficient rapidesa. Com que els beneficis del quiosc estan directament relacionats amb la facturació, la vostra tasca és trobar aquests béns, la demanda dels quals no només disminueix a l'hivern, sinó que, al contrari, augmenta.
Un conjunt de 500 a 600 articles es considera un assortiment acceptable per a una parada normal, ja que és difícil col·locar un nombre més gran a la vitrina.
Fonts d’ingressos addicionals a l’hivern
Si el vostre quiosc es troba al centre de la ciutat, a més de l’assortiment de tota la temporada, podeu afegir brioixeria i begudes calentes. Això no suposarà costos innecessaris, ja que es pot comprar literalment un forn de microones i una caldera tèrmica per un cèntim. Imagineu quantes persones somien escalfar-se mentre esperen el transport a la parada de l’autobús: aquests són els vostres clients potencials que es senten fàcilment atrets per l’olor de forns calents i cafè. A més, podeu oferir menjars per emportar senzills com dumplings o dumplings. Tot i això, cal controlar la qualitat dels productes per no perdre clients.
Tingueu en compte que alguns tipus de mercaderies requereixen un permís. És millor tenir cura d’aconseguir-lo que entrar en conflicte amb les autoritats supervisores.
Un got de te o cafè calent és bo quan cal esperar l’autobús o prendre un mos ràpid per anar a la universitat, però a les zones dels dormitoris, en general, s’espera un assortiment lleugerament diferent de les parades. A les persones que tornen a casa de la feina no li interessen els pastissos i les begudes calentes. Però aquestes persones solen estar interessades en comprar productes per a la llar, i aquí la temporada de fred pot estar al vostre abast. Per exemple, en instal·lar una safata portàtil amb verdures congelades, peix i productes semielaborats, podeu augmentar significativament la facturació, sobretot si superviseu de prop la vida útil dels productes. Al mateix temps, no cal comprar equips especials per a la congelació; l’hivern ho farà tot per vosaltres.
