Obrir una parada de shawarma és un tipus de negoci força temptador, que compensa completament en una temporada i comporta uns bons ingressos. Les dificultats només es poden produir mitjançant un estricte procediment de documentació, ja que aquest tipus d’activitat pertany a una empresa de càtering.
Instruccions
Pas 1
Abans de procedir a la cerca i compra d’una parada, la compra d’equips i els tràmits, cal registrar-se a l’oficina tributària i obtenir un certificat d’un empresari individual o formalitzar-se com a persona jurídica, segons la forma de propietat que trieu..
Pas 2
Després compreu una parada. Podria ser un quiosc estacionari amb espai i possiblement equipament. Aleshores tindreu l'oportunitat de començar immediatament a treballar tan bon punt torneu a registrar els documents. Es necessitaran més fons per adquirir un punt d’operació. Costarà menys si compreu una parada i després trobeu un lloc on instal·lar-la.
Pas 3
La facturació comercial i el període de recuperació del punt depenen del lloc de la parada. Per tant, intenteu instal·lar el quiosc en un lloc transitable: a una parada d'autobús, una bifurcació de carreteres, a prop d'institucions educatives, a les estacions de tren o als mercats de la ciutat.
Pas 4
Abans d’instal·lar una parada al lloc escollit, heu de concloure un contracte d’arrendament de terres. Per fer-ho, heu de posar-vos en contacte amb el municipi de la ciutat o l’administració del mercat si voleu obrir un punt de venda al seu territori.
Pas 5
Després d’haver elaborat un contracte d’arrendament, és necessari obtenir les conclusions del SES i la supervisió del foc.
Pas 6
A continuació, compreu l'equip que necessiteu. Per cuinar el shawarma, el principal és una graella vertical especial. Són de gas i elèctrics. A més, es diferencien per la mida i el nombre de cremadors. Comprar una graella feta a casa costarà de 150 a 300 USD. Haureu de pagar 2-3 vegades més pels equips importats, tot i que, pel que fa a les seves característiques tècniques, pràcticament no supera l’equip nacional.
Pas 7
El shawarma és un plat turc. Es tracta de carn fregida finament picada, embolicada en pa pita pita junt amb verdures i salses. Quan compreu productes per a la seva preparació, tingueu en compte els certificats de qualitat i les dates de caducitat. Les còpies de tots els certificats s’han de guardar en un quiosc en cas de verificacions.
Pas 8
En contractar un venedor, fixeu-vos en si té un llibre de salut. Segons els estàndards SES, tota persona que treballi amb aliments ha de tenir-la.
Pas 9
Segons els experts, l’obertura d’una parada de shawarma costa una mitjana d’uns 5.000 dòlars. Compensa en pocs mesos, depèn en gran mesura de la ubicació. Les despeses mensuals són el sou del venedor, l’electricitat i el lloguer del terreny.
