Resulta que la mel, l’elixir de la vida, portadora d’una gran quantitat de vitamines i microelements útils, que la humanitat té favorablement dotada d’abelles de treball, es pot emmagatzemar per un temps increïblement llarg, per això només heu de seguir regles.
Instruccions
Pas 1
La principal norma per a l’emmagatzematge a llarg termini de mel és l’observança de tres condicions: estanquitat, puresa i foscor. La capacitat natural natural en forma de bresques ordinàries és capaç de facilitar el procés d’emmagatzematge tant com sigui possible, ja que són les que permeten evitar processos de fermentació no desitjats i també asseguren la màxima utilitat del producte sense canviar les seves propietats primàries fins al proper hivern. o fins i tot l’estiu vinent.
Pas 2
Entre altres coses, els experts asseguren que és l’ús del producte en el seu envàs natural el que té el millor efecte sobre la salut humana i contribueix a la curació de moltes malalties. El mateix procés de mastegar cera afavoreix l’absorció de vitamina A que conté, així com la prevenció eficaç de les malalties dentals i de les genives. La pinta de mel és un producte increïble que ajuda a recuperar la vitalitat i el to muscular.
Pas 3
Després d’haver decidit emmagatzemar la mel en pintes, recordeu que la mel és un producte capritxós capaç d’absorbir qualsevol olor, fins i tot de les olors més desagradables, motiu pel qual s’ha de protegir les pintes d’una exposició innecessària i mantenir-les allunyades de substàncies oloroses.
Pas 4
Es considera que la temperatura màxima d’emmagatzematge de la bresca és una temperatura que no supera els 22 graus, en arribar a la qual la mel s’enfosqueix i comença a tenir un gust amarg. Com més baixa sigui la temperatura ambient, més propietats i compostos beneficiosos pot conservar el vostre producte preferit. És per això que es recomana col·locar la bresca en una nevera o en un altre lloc que pugui protegir-los dels efectes nocius de la llum solar.
Pas 5
No oblideu tallar el panal en petits plats, després de col·locar-lo en pots de vidre nets o en altres contenidors equipats amb tapes, que també ajudaran a recollir suaument la mel filtrada. No utilitzeu mai recipients de coure i alumini que puguin interactuar amb els àcids del producte.
Pas 6
Recordeu, a baixes temperatures, la mel és confitada i perd inevitablement aquelles substàncies que tenen un valor principal per als humans, motiu pel qual es considera que la temperatura òptima d’emmagatzematge és de +5 a - 10 graus: ni superior ni inferior.
Pas 7
La mel a les pintes, com qualsevol bon vi, requereix adherir-se a un determinat règim d’humitat, tradicionalment no ha de superar el 75% prescrit, motiu pel qual és necessari controlar i descongelar acuradament la nevera que s’utilitza com a emmagatzematge. El compliment d’aquestes senzilles regles permetrà al nostre estimat producte durant molts mesos i fins i tot anys conservar el sabor i les propietats per les quals l’estimem i l’agraïm.
