Els bunyols són hamburgueses, amb o sense hamburgueses, fetes amb massa de llevat, fregides amb oli i ruixades amb sucre en pols. Una varietat comuna de bunyols són les gralles, tradicionalment fetes en forma d’anell petit. I, de fet, i en un altre cas, són demandats pel públic consumidor.
És necessari
- - Pla de negocis;
- - permisos;
- - equipament;
- - productes;
- - personal.
Instruccions
Pas 1
Realitzeu investigacions de màrqueting i escriviu un concepte en el qual s’hauria de mostrar el nom del vostre futur establiment, disseny d’interiors, funcions del menú, contractació i polítiques de servei. Segons el concepte, trieu un lloc per a un bunyol. És convenient que es trobi en una zona de vianants amb un flux de consum constant. Els parcs d’atraccions i altres àrees recreatives dels caps de setmana no proporcionen trànsit suficient de clients els dies laborables.
Pas 2
Redacta un pla de negoci. El millor és fer-ho, ja tenint una idea de la ubicació de l’establiment, però abans de signar el contracte d’arrendament. Malauradament, la realitat és que els locals líquids d’una petita àrea troben molt ràpidament un inquilí, de manera que cal preparar amb antelació algun tipus de "peix" del pla comercial. Així, per exemple, per endavant, podeu elaborar una especificació de l’equip necessari per llançar una rosqueria, dotar de personal, calcular els costos fixos i variables, etc.
Pas 3
Fer reparacions cosmètiques. Si anteriorment hi havia una empresa d'alimentació a l'habitació, és probable que no calgui canviar les comunicacions d'enginyeria. Quan canvieu un perfil, en la majoria dels casos, heu de començar per ells. Recordeu que els bunyols són aliments fregits, de manera que és especialment important un bon tiratge.
Pas 4
Comprar i organitzar equips de processament. La seva elecció depèn de la gamma de menjars i begudes que oferireu a la institució. Com a regla general, es tracta de te, cafè, còctels de cafè. Diversos postres addicionals, si es desitja. No heu d'inflar el menú de rosquilles.
Pas 5
Obtenir permisos d'obertura de les autoritats de control: inspecció contra incendis i Rospotrebnadzor. Si han trobat algun defecte, intenteu eliminar-los el més aviat possible. Cada setmana addicional d’inactivitat comporta una càrrega addicional per al vostre pressupost.
Pas 6
Creeu un pla de màrqueting que inclogui campanyes de publicitat i relacions públiques, així com promocions que augmentin la fidelització dels consumidors i converteixin els visitants ocasionals en habituals.
