La indústria alimentària és una de les indústries més importants tant al nostre país com a tot el món. El seu objectiu és elaborar productes alimentaris a partir de determinades matèries primeres. També forma el mercat de queviures.
Centreu-vos en les matèries primeres:
La indústria alimentària abasta moltes àrees. Les seves principals indústries són la lactis, la carn, la fleca, l'alcohol, l'oli i el greix, el peix i altres.
La rendibilitat d’una empresa està determinada en gran mesura per dos indicadors principals: la proximitat de la base de matèries primeres i la demanda dels consumidors.
En el primer cas, s’entén que com més properes són les matèries primeres, més rendible serà aquesta producció. Tots els productes alimentaris estan fets de matèries primeres: gra, carn, peix, llet. Els costos de transport, el termini de lliurament i, en conseqüència, el ritme de l'empresa depenen de la seva ubicació.
Depenent de la base de matèria primera, hi ha diverses branques de la indústria alimentària. La primera categoria inclou aquelles que han de situar-se a la font de matèries primeres. En primer lloc, es tracta d’empreses que requereixen un gran consum de materials, quan la massa dels productes acabats és diverses vegades inferior a la de les matèries primeres.
El segon grup inclou les indústries que graviten cap al lloc de venda directa, és a dir, al consumidor. En primer lloc, es tracta d’empreses que produeixen aliments peribles.
La tercera categoria es caracteritza pel fet que a la primera fase de producció, les empreses són properes a les matèries primeres i, a la segona, al consumidor.
El factor de localització com els recursos energètics també té una gran importància. Sempre haurien d’estar a prop, en cas contrari, aquest negoci no resultaria rendible.
Orientació al client:
En aquells casos en què es produeixen productes amb períodes de venda curts (carn, confiteria, lactis), la proximitat al mercat de consum és de gran importància. No és pràctic transportar aquests productes alimentaris a altres regions, econòmicament no és rendible, per tant, s’han de vendre localment a través dels punts de venda més propers. Per exemple, els centres de producció de carn fresca i embotits es troben molt sovint als punts de venda.
Malgrat tot, qualsevol empresa es troba dins d’un radi d’accessibilitat humana. Això facilita enormement el transport del producte acabat al consumidor.
Els productes alimentaris tenen una demanda constant, de manera que la seva venda i subministrament en la majoria dels casos no és difícil. I el comerç alimentari és un negoci molt rendible que no requereix grans inversions financeres.
