Les boletes han estat i continuen sent un producte popular al nostre país. Han estat estimats pels russos durant moltes dècades i gairebé han deixat de fabricar-los pel seu compte. Per tant, si voleu obrir un negoci rendible, pot ser una botiga de dumplings.
Instruccions
Pas 1
Seleccioneu una habitació per a la botiga de dumplings. Assegureu-vos estrictament que compleixi tots els requisits del SES i dels bombers.
Pas 2
Inscriviu-vos a l'oficina tributària com a propietari individual.
Pas 3
Compreu l’equip i els accessoris necessaris per a la botiga de boletes: pastadores, distribuïdors de massa, màquines de mesclar carn, trituradores de carn, màquines de boletes, envasadors, segelladors de bosses.
Pas 4
Busqueu personal qualificat. Tothom hauria de tenir registres sanitaris.
Pas 5
Penseu en la recepta dels vostres productes. Les boletes són un petit tros de carn picada embolicada en massa. No hi haurà dificultats amb la prova. El més important és que sigui elàstic i no enganxós. Però heu de jugar amb carn picada. Quines espècies afegir-hi, quins condiments: depèn de vosaltres. Obriu els llibres de cuina i mireu bé totes les vostres opcions. És possible que tingueu alguna cosa pròpia i que hi hagi ganes dels vostres productes. El més important és que la carn picada no sigui homogènia, massa seca o viscosa. Recordeu que la carn i la farina picades han de complir tots els requisits d’higiene.
Pas 6
Amplieu el vostre assortiment. Per què no fer boletes? L’essència és la mateixa: el farcit s’embolica amb massa. I la col, les patates i el mató poden servir com a farciment. També podeu fer manti, khinkali, pastissos.
Pas 7
Feu un seguiment de la qualitat dels productes fabricats. Heu de valorar la vostra reputació si voleu establir-vos al mercat durant molt de temps. Per fer-ho, controleu constantment la qualitat de les matèries primeres: farina i carn. Superviseu estrictament el compliment de la recepta, tot el procés tecnològic.
Pas 8
Doneu als vostres dumplings un bon nom enganxós. Utilitzeu una tècnica de pluja d’idees. Reuneix de quatre a set persones i escriu-ho tot, fins i tot les idees més boges, i després tria la millor.
Pas 9
Truqueu a tots els supermercats i supermercats més importants de la vostra ciutat i intenteu vendre els vostres productes a través d’ells. En un cas molt extrem, podeu posar els vostres venedors en diversos mercats i així vendre els vostres dumplings. També es poden oferir a menjadors, cafeteries i restaurants. El període aproximat de recuperació del projecte és de 4 mesos. Però també heu de tenir en compte el temps que es necessita per depurar la botiga i aconseguir la màxima productivitat, és a dir, aproximadament 6 mesos després de l’obertura de la botella de bolets, podeu obtenir un benefici net.
