Avui en dia, la salsa de soja es pot trobar a la cuina de qualsevol mestressa de casa: va bé amb gairebé qualsevol plat. I el principal problema segueix sent la pregunta: com emmagatzemar adequadament la salsa de soja perquè no es deteriori abans i no perdi el gust?
Instruccions
Pas 1
Feu-ne una norma per no deixar mai oberta la botella de salsa de soja. El buit és el protector del sabor més fiable de molts aliments i la salsa de soja no és una excepció. Per tant, eviteu deixar una ampolla de salsa de soja sense tapa, fins i tot mentre la feu servir per cuinar o menjar. Cobrint la salsa amb una tapa, sense torçar-la completament, ja protegiu el producte de la intempèrie i el deteriorament prematur. Com a alternativa, durant el sopar, podeu abocar una mica de salsa en un bol especial i tancar l’ampolla i treure-la.
Pas 2
Tingueu en compte que els rajos del sol contribueixen a la deterioració prematura dels aliments, igual que l’aire. Per tant, no guardeu una ampolla de salsa de soja a l’ampit de la finestra, fins i tot si la finestra està coberta amb cortines opaces o persianes. Per la mateixa raó, no hauríeu de deixar salsa de soja a la taula, ja que es pot deteriorar a causa de l’aire càlid que hi ha a la cuina de l’estufa de gas durant la cocció.
Pas 3
Una de les opcions més adequades per emmagatzemar salsa de soja sense deteriorament ni pèrdua de gust és un armari que no penetra els rajos del sol, així com l’aire càlid i la humitat. Un lloc fosc i fresc és el que es necessita perquè el producte es conservi durant molt de temps amb la millor qualitat.
Pas 4
Una gran alternativa a un moble de cuina és la nevera. La temperatura a la nevera, com ja sabeu, és molt inferior, de manera que és la més adequada per emmagatzemar salsa de soja: el producte viurà molt més temps i no canviarà de gust fins i tot després de molt de temps.
