Cada vegada hi ha més persones que trien una dieta saludable. El peix fresc és un dels aliments més valuosos en una dieta saludable. Tot i això, no sempre és possible trobar productes de qualitat avui en dia. Es demanarà un comerç de peix ben organitzat i generarà uns ingressos estables.
És necessari
- - capital inicial;
- - equipament;
- - locals
Instruccions
Pas 1
Realitzeu investigacions de màrqueting per identificar la vostra clientela objectiu. Si hi ha dormitoris estudiantils i cases amb famílies joves a prop, és recomanable obrir un departament amb aperitius fumats, peixos secs i cervesa. I a la zona de cases de moda i edificis nous d’elit, sens dubte es demanarà una botiga amb marisc refrigerat i peixos vius de races valuoses.
Pas 2
Compreu equips especials: aquest element de cost serà el més important per al vostre negoci. Per vendre peix fresc refredat, necessitareu taulells recoberts de metall sobre els quals col·loqueu el gel triturat. La venda de peix viu i marisc de luxe requereix una configuració d’aquari que mantingui un microambient especial. Aquest equip s’hauria de discutir si teniu un sistema logístic ben establert amb proveïdors que us podran subministrar productes frescos a temps. Per al peix congelat, es requereixen unitats de refrigeració que mantinguin una certa temperatura i proporcionin una visibilitat suficient als compradors.
Pas 3
El disseny correcte pot augmentar les vendes de peix un 30%. Els peixos cars han de tallar-se directament en filets i filets. És millor netejar marisc refredat de l’interior desagradable per als ulls del consumidor. Podeu disposar fulles d’enciam decoratives i tascons de llimona al voltant: això farà que els productes semblin més apetitosos. Intenteu col·locar productes congelats perquè la varietat i l’estat dels peixos siguin ben visibles. Feu kits de sopa de peix amb panxes, aletes i altres restes, col·locant-los en bells contenidors.
Pas 4
Per a la venda de peix fumat i salat, es necessiten taulells tancats amb sistema de refrigeració i il·luminació. Com a regla general, aquests productes semblen bastant apetitosos, però una olor específica pot irritar alguns clients. Tingueu cura de la presència d’envasos ajustats en què embolicareu el producte seleccionat.
