Els establiments de restauració són una de les inversions més rendibles. Per tant, cada dia n’hi ha més. Què necessiteu per obrir el vostre propi restaurant o cafeteria? I què és el principal en aquest assumpte?
Instruccions
Pas 1
Abans de començar a buscar espai per a un establiment i començar a registrar un negoci, primer heu de treballar en un pla de negoci per al vostre projecte. És ell qui us ajudarà a calcular correctament els fons necessaris, així com la vostra força.
Pas 2
A continuació, intenteu pensar en el concepte del futur establiment: si es tracta d’un restaurant, cafeteria, menjador, bar o cafeteria. És millor que els aspirants a emprenedors obrin una cafeteria, una cafeteria o un bar, ja que aquests establiments requereixen menys inversions de capital.
Pas 3
La ubicació és molt important per a la rendibilitat d’un establiment. L’opció ideal es pot considerar si el vostre cafè es troba en un lloc ple de gent. Per tant, podeu triar una ubicació propera a centres de negocis, clústers d’edificis d’oficines o prop d’institucions educatives. Els cafès i bars solen ser visitats per visitants habituals i precisament per aquells que viuen a prop.
Pas 4
Val la pena tenir en compte també el disseny de l’establiment. Ha de ser original i interessant, corresponent al seu nom. Cal parar atenció a cada detall, fins al disseny de la carpeta amb el menú. És millor vestir el personal amb un uniforme uniforme especialment dissenyat o proporcionar a la seva roba qualsevol símbol de la institució.
Pas 5
El personal té un dels papers més importants de la indústria de la restauració. Per tant, a l’hora de seleccionar-lo, cal prestar atenció no només a les competències professionals, sinó també a la seva actitud envers el treball i els clients. Per tant, la reputació del vostre cafè depèn de la professionalitat del xef. Els cambrers, a més de tenir un aspecte fantàstic, han de poder resoldre els conflictes de manera ràpida i tranquil·la. El cambrer està obligat a conèixer el nom de totes les begudes que ofereix, així com a tenir un bon coneixement de les varietats de vi i cervesa.
Pas 6
Naturalment, res no pot garantir la rendibilitat del vostre negoci sense el vostre control personal. Heu de controlar constantment tot el procés del vostre establiment. Aquesta és l’única manera d’aconseguir rendibilitat i popularitat.
