El disseny d’interiors té un paper important en la creació d’un ambient de restaurant. A l’hora de desenvolupar el disseny, és important tenir en compte el concepte general de la institució. En altres paraules, el disseny hauria de contribuir a la divulgació del tema principal, que està subordinat al nom, menú, programa d’atracció de convidats.
És necessari
locals, projecte de disseny, dissenyador, constructors
Instruccions
Pas 1
Desenvolupeu un tema bàsic que coincideixi amb el restaurant. Descriviu les direccions principals en què es pot moure la idea de disseny. En qualsevol cas, és millor reunir-se amb un dissenyador si teniu almenys algunes idees sobre el que voldríeu veure al vostre restaurant. Posteriorment, experimentaran canvis, però cal començar per algun lloc. Feu, doncs, uns esbossos a llapis. I no us preocupeu que no sabeu dibuixar; això no us és obligatori.
Pas 2
Decidiu com voleu veure la zonificació del restaurant. És bo si teniu diverses habitacions a la vostra disposició. Però si només hi ha una habitació, és més gran, en forma de quadrilàter regular, quan es comença a dissenyar és important imaginar-se com es dividirà. Recordeu: el requisit de les autoritats reguladores són les zones per a fumadors i per a no fumadors, també s’han de preveure.
Pas 3
Cerqueu "xips". Podeu fer-ho conjuntament amb el dissenyador o sol (expressant aquest desig en els termes de referència). Per exemple, si teniu previst un restaurant de peix, és raonable suposar que en el seu disseny voldreu utilitzar algun tipus de motius de pesca, per exemple, les xarxes. Per a un establiment de carn, el disseny pot incloure un tema de granja o una altra decoració d'estil etno. Un restaurant gurmet sovint està decorat a l’estil imperi de palau. També en el disseny de l'establiment convé "esmentar" l'origen geogràfic dels plats principals. En un restaurant especialitzat en cuina russa, es permet un interior popular o un interior estilitzat com una finca burgesa del segle XIX. L'American Grill Bar es pot decorar amb l'esperit de la "Gold Rush". El restaurant llatinoamericà permet barrejar colors a l’estil del carnaval brasiler.
Pas 4
Penseu en quin pot ser l’accent visual de l’interior. Tot el que sigui adequat al vostre concepte pot entrar en acció. Per exemple, pancartes o cartells a tota la paret; un aquari gran o una gàbia amb un animal exòtic; un arbre en una tina on pengen tota mena d’objectes o un carro de fusta.
Pas 5
Afegiu petits detalls. Amb ells, el disseny del restaurant sembla complet. A més, les peces petites són més fàcils d’obtenir. De fet, per als grans, de vegades, heu d’anar als extrems del món.
