La tendència cap a una alimentació saludable progressa cada any. Molta gent intenta consumir tanta fruita com sigui possible, però no sempre és possible comprar productes de qualitat. Obrir una fruiteria amb un bon assortiment pot ser una direcció rendible per al vostre propi negoci.
És necessari
- - Locals;
- - capital;
- - equipament.
Instruccions
Pas 1
Trieu un lloc per treballar. En aquest cas, la capacitat entre països juga un paper fonamental, ja que és poc probable que els clients aniran específicament pel vostre producte. Pot ser un edifici independent en una zona concorreguda, un petit pavelló a una parada d’autobús o un departament en una gran botiga. Presteu atenció a la presència de grans cadenes minoristes amb productes similars a prop, ja que el departament de fruites del supermercat pot ser el més competitiu per a vosaltres.
Pas 2
Obtenir el permís del Servei Sanitari i Epidemiològic. Resoldre tots els problemes administratius, així com els problemes d’eliminació d’escombraries, clavegueram, calefacció, seguretat.
Pas 3
Cerqueu proveïdors de productes. Atès que el producte es classifica com a perible, cal un sistema logístic impecable. Cal reposar ràpidament els saldos d’estoc, controlar la frescor de la fruita i, al mateix temps, evitar l’absència de determinats articles. Intenteu establir relacions amb els vostres proveïdors perquè pugueu ser dels primers a portar fruita de temporada a la vostra zona.
Pas 4
Comprar equipament comercial: safates, cistelles, bàscules, taules. L’equipament pot ser el més senzill i econòmic, ja que crearà la bellesa dels taulells amb l’ajut dels propis fruits. No utilitzeu fruites falses per decorar només perquè sovint semblen més atractives que les naturals, mentre que el verd artificial pot ser molt útil.
Pas 5
Creeu un disseny que cridi l'atenció dels compradors. La fruita ha de ser neta i saborosa. L’aparador tindrà un aspecte més harmoniós si es pensa en els contrastos de colors creats amb l’ajut de diferents varietats. Si l'assortiment conté hortalisses i verdures, combineu-los de manera que el comprador tingui el desig de comprar diversos articles alhora. Les fruites desconegudes per l’home mitjà es poden acompanyar de fullets informatius.
