El taller de processament d’aliments és un dels tipus de negoci més complexos. Això no és irracional per a molts empresaris. Qualsevol producció és difícil per si mateixa i requereix un ajust manual de tots els processos tecnològics interns. Però a l’hora d’obrir una planta de producció d’aliments, heu de duplicar els vostres esforços.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, poseu-vos en contacte amb el departament local de Rospotrebnadzor i consulteu els requisits dels documents normatius que ha de complir el vostre futur taller. Se us proporcionarà una llista de GOST i SanPiN: normes i normes sanitàries i epidemiològiques. Per obrir un taller correctament, investigueu tots els requisits que s’apliquen al vostre negoci de producció d’aliments abans de començar a buscar una instal·lació adequada.
Pas 2
Simultàniament amb la cerca de locals, participeu en la selecció de personal. Si no sou un tecnòleg en el camp d’activitat escollit, la primera persona que té sentit és trobar-lo. Les seves responsabilitats inclouran el compliment i l'ajust de processos tecnològics, corresponents a GOST i TU, per a la producció de productes. En el futur, el tecnòleg pot convertir-se en el vostre adjunt per a una sèrie de qüestions.
Pas 3
Després d’haver tractat la documentació reglamentària, passeu dels procediments burocràtics a les qüestions empresarials que us ajudaran a obrir ràpidament una botiga i començar la seva tasca: • Obteniu l’equip necessari per a la producció de productes alimentaris;
• Cerqueu proveïdors de matèries primeres i acordeu les condicions d’enviament;
• Cerqueu vendes dels vostres productes i amplieu-los constantment;
• Establir una distribució de mercaderies des de la botiga fins als clients. En general, treballant al departament de producció d’aliments, aquests problemes bàsics i tots els més petits que se’n deriven han de ser tractats constantment. Al cap d’un temps, això es convertirà en una rutina familiar per a vosaltres.
Pas 4
En qualsevol de les etapes descrites, també podeu fer la inscripció oficial de les activitats del taller. Estem parlant d’escollir una forma jurídica, un sistema fiscal, obrir comptes corrents i comprar una caixa registradora, així com qüestions de certificació de productes d’acord amb el GOST R.
