L’aparició de botigues de cervesa d’elit a les ciutats del país és conseqüència d’un augment de la cultura general del consum de begudes alcohòliques. Un pub o una parada al carrer sense cura pot satisfer les necessitats de tots els amants de la cervesa, entre ells també hi ha molts gourmets i coneixedors que presten atenció en primer lloc a la qualitat. Obrir una botiga de cerveses i aconseguir-les com a clients és una gran oportunitat per a un emprenedor.
És necessari
- 1. Certificat de registre d’empresari individual
- 2. Una caixa registradora registrada a les autoritats fiscals
- 3. Locals dissenyats d’acord amb l’estil corporatiu
- 4. Conjunt d'equipament comercial
- 5. Contractes amb diversos proveïdors de cervesa
- 6. Personal comercial (2-3 persones)
Instruccions
Pas 1
Cerqueu una propietat i signeu un contracte d’arrendament a llarg termini (normalment cinc anys) amb el propietari. Per a una botiga de cervesa d’elit, una ubicació propera a una estació de metro o un mercat no seria una molt bona solució, molt millor, en un carrer concorregut del centre de la ciutat, al costat d’altres botigues de prestigi. No estalvieu fons per a reparacions cosmètiques d’alta qualitat a la futura àrea de venda de la botiga.
Pas 2
Penseu amb un nom i demaneu ajuda a un dissenyador professional per desenvolupar una identitat corporativa per a una botiga de cervesa que tingui totes les possibilitats de convertir-se en una xarxa en el futur. Utilitzeu-lo per crear un rètol i dissenyar una àrea de venda, la producció d’elements de la qual pugui ser ordenada per una agència de publicitat. També seria bo demanar roba de treball per al personal comercial de la botiga mitjançant el logotip corporatiu.
Pas 3
Compreu un conjunt d'equips i mobles comercials necessaris per vendre cervesa. Necessitareu un compartiment de nevera, un refrigerador portàtil i una columna on s’instal·lin antiespumants. Tampoc es pot prescindir d’un taulell de nevera, bàscules, bastidors i equips de refrigeració addicionals per emmagatzemar productes relacionats amb la venda de cervesa (gambes, peix fumat).
Pas 4
Feu un acord amb diversos proveïdors de cervesa (tant productors com importadors, tant de barril com embotellats) per tal de poder presentar tot el possible assortiment a la vostra botiga de cervesa. L’assortiment de la botiga de cerveses hauria de ser el més ric possible i incloure el màxim nombre de varietats de cervesa, incloses les sense alcohol.
Pas 5
Cerqueu dues o tres persones per treballar a la botiga que atendran la zona de vendes. Si els vostres plans no inclouen treballar a la botiga, necessitareu un administrador contractat. La comptabilitat es pot confiar a un especialista visitant o podeu fer-vos càrrec de la comptabilitat dels fons.
